Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości kilkudziesięciu składników odżywczych takich, jak: białko ogółem, białko zwierzęce i roślinne, tłuszcz, cholesterol, węglowodany, sacharoza, laktoza, skrobia, błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone, aminokwasy, wybrane składniki mineralne i witaminy w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g potrawy gotowej do spożycia oraz receptury potraw. Przedstawione dane zostały opracowane w Zakładzie Wartości Odżywczych Żywności i Żywienia im. prof. dr. A. Szczygła w Warszawie.
Witaminy stanowią bardzo ważną grupę związków potrzebnych do prawidłowego przebiegu wielu czynności życiowych organizmu. Mimo, że witaminy znajdują się w pokarmach w minimalnej ilości i nie dostarczają organizmowi ani jednej kalorii, ...
Liczmy cholesterol w diecie" to kolejna publikacja mająca na celu szerzenie wiedzy o prawidłowym sposobie żywienia nie tylko w zdrowiu, ale również w zapobieganiu chorobom. Zawarte w niej informacje żywieniowe dotyczące zawartości ...
„Twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem” - powiedział Hipokrates. Witaminy to niezbędne do życia mikrosubstancje odżywcze, których organizm sam nie jest w stanie wytworzyć (wyjątek stanowi ...
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik pokarmowy) w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej ...
W niniejszej publikacji obok zawartości węglowodanów zamieszczono wskaźniki dla indeksu glikemicznego (IG) oraz ładunku glikemicznego (ŁG) w produktach spożywczych. Uwzględnianie tych wskaźników odgrywa ważną rolę w żywieniu osób z ...
Jest to nowoczesny podręcznik skierowany do słuchaczy Wydziałów Dietetyki Medycznych Studiów Zawodowych, dostosowany do obowiązującego programu nauczania.
Omówiono w nim zagadnienia dotyczące podstaw żywienia człowieka, a także ...
Oddaję do rąk Czytelników podręcznik do masażu leczniczego. Książka adresowana jest do słuchaczy wydziałów fizjoterapii i rehabilitacji AWF, fizjoterapeutycznych kierunków licencjackich i magisterskich, pomaturalnych studiów ...
Hydroterapia należy do najstarszych znanych ludzkości metod naturalnego leczenia. W hydroterapii woda używana jest w postaci kąpieli, natrysków, polewań, rozcierań, okładów itp. Autor żywi nadzieję, że hydroterapia zyska sobie ...
Poradnik jest przeznaczony dla wszystkich opiekunów, którzy od początku chcą zdrowo i racjonalnie odżywiać swoje dzieci. W książce znajdą oni odpowiedzi na nurtujące ich pytania dotyczące karmienia naturalnego i sztucznego. Autorzy ...
Bycie rodzicem współczesnego nastolatka wymaga nie lada odwagi i mądrości. Musisz być nie tylko lekarzem domowym, opiekunem i autorytetem, ale również psychologiem i dietetykiem. Szczególnie to ostatnie zadanie nie jest łatwe -- wszak ...
Zdrowie w pigułce
Nadciśnienie tętnicze jest przewlekłą chorobą układu krążenia. Szacuje się, że dotyka ona prawie 30% dorosłych Polaków. Jednak wielu z nich nie zdaje sobie z tego sprawy. Z kolei ci, którzy mają świadomość, że ...
